Flan de Requesón

 

El flan de requesón, como su nombre indica, tiene como base este queso fresco, que se mezcla con ingredientes como azúcar, huevos, vainilla y, a veces, un toque de canela, creando una mezcla suave y esponjosa. Su preparación es similar a la del flan tradicional, pero con la particularidad de que el requesón le da una textura más firme y un sabor único que lo hace muy especial.

Este postre se ha mantenido popular no solo por su delicioso sabor, sino también por su versatilidad. Se puede servir de muchas maneras: solo, con un toque de dulce de leche, o acompañado de frutas frescas o mermeladas, lo que lo hace ideal para todo tipo de celebraciones. Es el postre perfecto para quienes buscan una opción ligera pero deliciosa, ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Hoy en día, el flan de requesón es muy solicitado en muchas mesas, especialmente para reuniones familiares y ocasiones especiales. Su sabor suave y su textura cremosa lo han convertido en un favorito de quienes buscan un postre delicioso y reconfortante.

En mi cocina, el flan de requesón es uno de los postres más apreciados por mis clientes. La suavidad del requesón combinado con la dulzura justa lo convierte en un postre perfecto para cualquier momento, y siempre es una opción popular para aquellos que desean algo diferente pero delicioso.

INGREDIENTES 

1 Tarro de leche condensada

250 gr de requesón o queso crema 

4 Huevos  frescos

1/2 Cucharada de brandy 

3 Cucharadas de azúcar 

1 Tarro de leche condensada

250 gr. de requesón 

Preparación

Verter dentro del molde las tres (3) cucharadas de azúcar y colocar al fuego para caramelizar. Retirar del fuego, mover la flanera de manera que todos los lados queden cubiertos con el caramelo. Aparte, licuar la leche condensada, los huevos, el requesón y el brandy. Verter la mezcla dentro del molde caramelizado.

 

Llevar al baño maría a fuego fuerte durante una hora o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio. Dejar reposar y desmoldar en una bandeja para decorar al gusto.